Posted in Bebas, Kesehatan, Makanan, Tips

Menguji Kemurnian Madu

image

Bismillah

Sempat ketemu botol madu yang saya simpan di kulkas berbulan-bulan, akhirnya timbul keinginan untuk buat postingan tentang madu. Setelah Googling, banyak juga artikel tentang madu. Yah, disini saya rangkum ada 4 cara mudah untuk menguji kemurnian madu.

Yang saya ketahui banyak orang menganggap bahwa madu yang baik itu adalah yang tidak beku saat disimpan di kulkas, sebagai tanda tidak diberi tambahan gula (sukrosa maupun fruktosa). Ternyata hal itu tidak selalu menjamin karena madu kualitas jelek juga bisa tahan di lemari pendingin.

Dan juga banyak orang yang meyakini bahwa madu asli tidak dikerumuni semut. Bagaimana pun, mau terasa manis, semut akan suka. Tak jarang orang akan mengaitkan madu asli dengan daya ledak jika tutup botol dibuka. Padahal, adanya gas justru menunjukkan madu tersebut memiliki kandungan air berlebih sehingga terjadi fermentasi.

Intinya, madu murni dihasilkan dari lebah tanpa proses pemanasan dan kimiawi apa pun, serta tidak ada tambahan apa pun. Berikut adalah beberapa cara muda memilih madu yang baik, yang didapat dari produsen madu yang kebunnya berada di pegunungan Chiang May, Thailand, dan berbagai sumber.

1. Tuangkan 1 sendok makan madu ke dalam piring, lalu tambahkan air. Ini merupakan cara paling mudah untuk menguji keaslian madu. Madu yang bermutu jelek akan segera bercampur dengan air, sedangkan madu yang baik akan bergeming. Ia hanya bakal membentuk tekstur atau corak seperti rumah lebah.

2. Tanpa buih Bukalah tutup botol, dan periksa apakah madu mengandung banyak buih. Madu yang berkualitas baik tidak mengandung buih. Timbulnya buih menandakan telah terjadi fermentasi akibat kandungan air yang tinggi.

3. Rasanya tidak asam Madu yang memiliki rasa asam bertanda telah mengalami fermentasi. Bisa karena kandungan airnya kelewat banyak. Selain itu, kemungkinan madu tidak ditutup rapat saat penyimpanan sehingga menyerap air dari sekelilingnya. Karena itu, madu harus ditutup secara rapat.

4. Kandungan sukrosa rendah Madu yang berkualitas tinggi berdasarkan standar Standar Nasional Indonesia (SNI) tidak boleh lebih dari 10 persen.

Wallahu a’lam.

Posted from WordPress for Android

Author:

di blog ini tempatku berbagi

2 thoughts on “Menguji Kemurnian Madu

  1. masih harus diperbanyak, baik di bidang pendidikan, kesehatan, kecantikan, olahraga, musik, film dll supaya kita-kita kl lg BETE tinggal buka artikel kamu….^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s